Voici la recette du gâteau d'anniversaire de cette période que les élèves ont confectionné en classe.

Il est délicieux !

Petite variante, il est possible de remplacer la poudre d'amande par des pépites de chocolat (je l'ai testé et c'est très bon).

GÂTEAU A L’ORANGE   

Anniversaires de janvier et février

Ingrédients - 1 yaourt au lait entier - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 1 pot de poudre d’amande - 3 œufs - 1 sachet de levure (ou poudre à lever) - 2 cuillères à café de cannelle - 2 oranges bio (ou oranges non traitées)

Ustensiles - saladier - moule à cake ou moule rond - fouet - maryse - four - cuillère à café - râpe ou mandoline - presse-orange

Recette

1. Casser les 3 œufs dans le saladier. Les battre avec le fouet.

2. Vider le pot de yaourt sur les œufs. Bien mélanger.

3. Laver et sécher le pot vide.

4. Mesurer 2 pots de sucre puis les ajouter dans le saladier.

5. Mesurer 3 pots de farine puis les ajouter dans le saladier.

6. Ajouter le sachet de levure et les 2 cuillères à café de cannelle.

7. Mesurer 1 pot de poudre d’amande et l’ajouter dans le saladier.

8. Râper le zeste des 2 oranges dans un plat, puis les ajouter à la pâte.

9. Presser le jus des 2 oranges et le verser dans la pâte. Bien mélanger le tout avec le fouet.

10. Huiler le moule.

11. Verser la pâte dans le moule à l’aide de la maryse.

12. Faire cuire au four 30 à 40 minutes à 180°